Raízes Zen: pratos veganos em Campinas, SP

O restaurante Raízes Zen, em Campinas-SP, é vegetariano e oferece em seu novo cardápio opções veganas em praticamente todos os pratos, ou seja, por exemplo: você opta por queijo normal ou queijo vegano de castanha de caju. Todos os ingredientes são orgânicos e processados pela própria Raízes Zen. Os pães também podem ser com glúten ou não (trigo sarraceno).

Posso indicar de antemão o Hambúrguer Raízes Zen com pão feito com Trigo sarraceno, queijo e hambúrguer feitos pela Raízes Zen, maionese de soja com ervas, etc.

A sobremesa feita com chocolate e abacate (mousse) é imperdível, tem uma textura fantástica e muito saborosa. Você não diz que tem abacate ali.

Vai lá, você vai gostar. Em tempo, a mocinha que atendia ontem à noite é nota 10 – seja nas explicações e cordialidade.

HURRICANES

HURRICANES

Morar na Flórida implica se familiarizar com o clima quente, úmido e ter sempre na mochila ela, a sombrinha! A chuva chega a qualquer momento e geralmente é passageira. A sensação calorenta gruda no corpo através da roupa. Ao contrário do ar condicionado presente e constante, além de necessário nos lugares fechados. Essa mistura de temperatura causa choque para quem não é familiarizado. Nada comparado com aquele provocado pelo anúncio de furacão a vista. Principalmente pelo último que vivenciei  o Irma, em setembro de 2017. Estoques vazios nos supermercados, estradas cheias, escolas fechadas. Medo e indecisão. Passagens aéreas? Impossível. E correr para onde? A cada minuto notícias da mudança de sua violenta rota. E ordem constante de evacuar. A preocupação maior não é a sua sobrevivência, mas querer a imprecisa segurança para as crianças, animais, idosos…Como enfrentar a estrada com minha neta, mais seu gato, e todos nós? Correr para Tampa? Orlando? Ficar em downtown Miami? Na casa de amigos? Shelter? Duas semanas antes de sua chegada já tínhamos traçado vários planos, com seus riscos. Um dia antes tudo estava confuso. Amigos que iriam ficar na cidade…fugiram. Começa aí o desespero! Verificar a segurança na escada de incêndio do prédio, pensar em subir 15 andares todos os dias depois de sua passagem por falta de energia, e portanto sem elevador, visitas desesperadas a abrigos, telefonemas para amigos ou fugir…E as ratazanas? Subiriam 15 andares para não nos deixar sozinhos e dividir nossa comida? Bem, chega o tão temido dia… A melhor escolha é ficar entre amigos, e nisto as pessoas se abraçam, de qualquer nacionalidade, quem dera os brasileiros. Rumo então para um lugar um pouco mais distante do mar. Fomos todos, cinco, mais gato. Nos trancamos e desfrutamos de aflições. Também de longas conversas e com outras pessoas.  O céu tão azul vira negro, as árvores balançam num som feito de vento que aumenta o seu volume, os pingos viram chuva intermitente, a energia acaba.

Resta dormir. Assim ficamos dois dias, muita angústia e falta de notícias. Como ele chegou, também se foi. A energia sim, ela demora semanas para voltar na maioria dos lugares. O ar condicionado também. Os enlatados substituem as frescas comidas nos primeiros dias…E lentamente os supermercados se abastecem. Lembranças boas da hospitalidade, tristeza compartilhada pelos estragos no jardim. Nos salvamos, resta agradecer! A corrente do bem para consertar telhados, janelas…vizinhos comemorando a vida, e limpando. Minha neta? Amou tudo! O acampamento, as brincadeiras, a atenção de todos,,, e como seu gato…querendo mais…Folia na sua ingenuidade. E muito love!! Com muita atenção de todos, sem nenhum celular a vista para atrapalhar o convívio. Simples assim…with love!!

Vovó Loira

Harpke Family Farm, Fort Lauderdale – Organic Microgreens

A fazenda urbana Harpke Family Farm, em Fort Lauderdale atende toda a região de Miami com seus produtos.

Fornece para os melhores restaurantes, iates e consumidores da Dade & Broward (entre os 10 Best Places to Live list for 2018 – Miami).

A Harpke Family Farm emprega práticas agrícolas sustentáveis e orgânicas, evitando o uso de pesticidas, herbicidas ou fertilizantes sintéticos.

Os métodos de cultivo incluem o uso de jackpots, canteiros elevados, hidroponia, tonéis e contêineres de carga, com um programa de compostagem orgânica que garante uma colheita saudável durante as estações de crescimento prolongadas do sul da Flórida.

Atualmente, a produção inclui microgreens

microherbs, petite greens

tomates heirloom

e alfaces, entre muitas outras frutas e vegetais tropicais

E também tem um local muito agrável para experiências culinárias utilizando os produtos da fazenda urbana:

 

WHAT DO I DO NOW?

“WHAT DO I DO NOW?

In this big world…

Grandmother and little girl..

Como muitos ela (vovó)  estava decidida…mudar de país…Miami, right here…Maiami, logoly…

Aposentada no Brasil foi se reinventar e desfrutar da companhia da neta, presente divino e motivador . Sabedora das dificuldades que iria encontrar , mas determinada a vencer! Tirando o impacto com o valor real do real e sua desvalorização frente ao dólar forçando a busca  por emprego de imediato, a dificuldade com a língua lhe causou desconforto imensurável. Não somente nas entrevistas em que não entendia nada do que lhe era dito ( contrariando a idéia de que o Spanish seria a língua dominante ) , mas principalmente nas preciosas horas de convívio com a neta. Essa menina encantadora de três anos também estava engatinhando no be- a- bá.  

Encontro de aprendizagem mútua…Vovó aprende inglês…neta aprende inglês, espanhol e português. Em casa seus pais falam português e inglês, na escola seus amigos falam espanhol e a professora … inglês. E a vovó fala português misturado com inglês e espanhol. Mas a pequena menina optou pelo inglês, lhe é mais confortável dentro desse caos. Demorou pouco para se soltar falando um inglês pontuado por frases ainda incompletas , mas entende sua avó nas conversas em português.

A sua repetição tão importante nessa fase é perfeita. E a idade lhe favorece. Diferente da avó , que repete sete vezes a mesma palavra, e cinco minutos depois já não a lembra.

Conselho da fono: não misturem português com um inglês mal falado, é melhor  conversar em português somente. E diante desse conselho a avó tenta não misturar, mas a neta inverte, e tenta lhe ensinar.

Oi ! Hello ! Sorry ! Welcome! Pool! Beach ! I’m sad ! Toys ! Monster ! My Good! Vovó precisa aprender inglês !!! Que nó ! What do not ! What do I do now????

A vovó tem cartas na manga, tem sabedoria e histórias, supera obstáculos com mimos bem administrados e infinito afeto…amor profundo! Cantar, dançar cantigas de roda, banhos, ler livros, pular corda, pintar… juntas…with love!!!!

A linguagem é a do amor!!!”

Vovó Loira

Wynwood, Miami

Four-block stretch in Wynwood to become a street mural

O Wynwood Business Improvement District (BID) da cidade de Miami fez um concurso e Sebastian Cuevas e Cristina Nunez ganharam. Assim, algumas ruas do bairro ficariam coloridas e lindas (foto acima).

Wynwood é um bairro de Miami, Flórida. Wynwood é mais conhecido por ser um distrito de entretenimento proeminente, repleto de obras de arte, restaurantes, cervejarias, lojas de roupas, locais de dança, e muito mais.

400 Businesses - Welcome to Wynwood

Sábado é o melhor dia da semana. Mas, em Wynwood, todo segundo sábado é mais especial. Milhares de visitantes em busca de cultura, comida e diversão lotam as ruas desse bairro para desfrutar uma noite fora e curtir o que rola no campo da arte em Miami – curta o Art Walk. Começando às 18:00 e se estendendo por toda a noite, um evento de arte mensal icônico. Se você é um fã de gastronomia, entusiasta da arte ou comprador ávido, não há melhor momento para conferir e aproveitar as mais de 400 empresas que se espalham no bairro.

Todo mundo sabe que uma boa festa tem comida boa e bebidas e Wynwood Art Walk não é uma exceção! Aqui os apreciadores de comida podem saborear pratos incríveis dos restaurantes indicados para o prêmio James Beard e dezenas de food trucks. Os visitantes podem conferir se Miami é a cidade número 1 em gastronomia no país. A cerveja de Wynwood surpreende, produzidas por iniciantes até grandes especialistas, em suas cervejarias artesanais e salas de sapateado. Depois de se satisfazer, aproveite as ruas vibrantes cobertas pela arte de rua. Wynwood tem a maior concentração de arte de rua do país.

Faça um tour pelo Art Walk – Wynwood.

 

 

Vovó Loira e suas aventuras em Miami

Estaremos publicando o primeiro texto, aqui no Miami Logoly (Miami logo ali), da nossa correspondente e parceira Vovó Loira diretamente de Miami. Relatos de uma brasileira que foi para Miami, para ficar mais perto de sua netinha, sobre suas experiências nesse novo ambiente, um local bem diferente do restante dos EUA.

Vamos lá!

 

Produtos veganos Vida Veg.

Novos tempos, novas possibilidades e comida vegana ou vegetariana (para quem ainda consome ovos e um pouquinho de queijos). O ideal seria consumirmos somente os queijos veganos.

Alguns produtos dessa empresa ainda não experimentei, mas é incrível a variedade de produtos que lançaram.

Queijos veganos feitos com castanha de caju, uma das melhores soluções para suprir os queijos tradicionais. Iogurtes a base de coco, amêndoas e soja. O delicioso leite de amêndoas. Ainda quero experimentar os requeijões a partir da mandioca e sorvetes veganos.

Fica ai a dica.