Produtos orgânicos

É uma febre ou vai aumentar enormemente seu consumo?

O crescimento do consumo de produtos orgânicos no Brasil é impressionante. E podemos afirmar que veio para ficar e crescer mais e mais.

Na Califórnia, EUA, por exemplo, os produtos orgânicos dominam as prateleiras dos supermercados. É difícil encontrar produtos que não sejam orgânicos, principalmente em se tratando de legumes e vegetais.

Os ovos, que são muito consumidos atualmente, estão sendo oferecidos em grande quantidade como orgânicos, aves soltas e alimentadas sem ração. Produz-se uma ração natural orgânica para alimentá-las em muitos casos.

Queijos? Existe a produção de queijos que não utilizam o coalho animal, e são vendidos em Feiras de orgânicos.

EM voga também a alimentação Low-Carb (que é o consumo zero de carboidratos ou em quantidade reduzida). Existem países que estimulam a população a fazer esta alimentação e reduzir o peso das pessoas.

E os produtos veganos?

Também tem um aumento considerável no seu consumo. Apesar do aumento do consumo de ovos orgânicos, muita gente está deixando de consumir qualquer produto de origem animal incluídos o leite e ovos.

E até queijos são produzidos a partir de vários ingredientes, entre eles a batata orgânica. O produto mais indicado para fazer queijos veganos é o tremosso (do qual já falamos num post anterior).

Iremos falar nos próximos post muita coisa sobre esses movimentos e produtos interessantes.

Por exemplo, você sabe que a maioria dos Tofus (queijo de soja) são produzidos com soja não transgênica?

E por que não, algumas receitas…