Autor: drTanajura

National Vegetarian Museum

A VegNews, com o link abaixo,traz uma reportagem sobre o museu vegetariano/vegano de Chicago – the National Vegetarian Museum.

Eles flam sobre exposição no Museu e informações interessantes como:

“lemos que datado de 570-495 a.C., o matemático e filósofo grego Pitágoras foi um dos primeiros vegetarianos modernos, defendendo a filosofia de ser gentil com os animais ao não comê-los. De fato, até que a palavra “vegetariano” fosse inventada no século XIX, uma dieta livre de carne era comumente chamada de “pitagórica”.”

VegNews.Tofu&ImpossibleBurger

 

Honda FIT ou Toyota Yaris?

Dizem que a Toyota lançou o Yaris no Brasil para brigar com o Honda FIT. Algumas reportagens comparativas estão dando vitória para o Yaris e o drTanajura discorda totalmente. Exceto o botão para partida e opção de teto solar, no resto em minha opinião o FIT é superior. O drTanajura acabou de voltar para o FIT, ficou com o Etios sedan XLS (17/18) da Toytora por 11 meses, carro com 20.000km. Trocou pelo FIT EX 18/18.

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Vamos ver o que diz no Wikipedia sobre o projeto mais antigo, lembrando que o do FIT é de 2014 – a última atualização completa, frise-se carro desenvolvido para primeiro mundo, você vê no Japão, Europa, Canadá e EUA. O Etios não, Yaris sim, apesar da versão brasileira ser para mercados emergentes (na minha opinião é tudo primeiro mundo).

“O Etios é um modelo compacto desenvolvido pela Toyota especialmente para os mercados emergentes. Foi apresentado sob a forma de protótipo em 6 de janeiro de 2010 no Salão do Automóvel da Índia e sob forma final de produção em 1 de dezembro de 2010 no mesmo país. A versão hatch foi denominada oficinalmente Etios Liva. No Brasil, o Etios foi lançado no mercado em setembro de 2012.”

“O Yaris da Toyota teve a primeira geração em 1999 até 2004 e a segunda de 2005 até os dias de hoje. O modelo é chamado de Vitz no Japão e de Yaris no resto do mundo. Seus principais méritos são o design moderno e o baixo consumo de combustível. Seu concorrente direto é o Honda Fit.”

Veja que a versão atual do FIT é de 2014, mudança enorme e vai atualizar na linha 2021 no Japão.

Vamos lá FIT x Yaris

Design – FIT
Motor – empate técnico
Automático CVT – empate técnico
Espaço interior e arranjo dos bancos – FIT
Conforto banco traseiro – FIT
Conforto banco dianteiro – Yaris
Acabamento – empate
Consumo – empate
FIT x Yaris hatch porta-malas – FIT
Preço – Yaris
Suspensão dianteira – FIT (apesar de mais dura)

Conclusão do drTanajura: são 2 produtos com a qualidade indiscutível de Honda e Toyota. Carros que não dão problemas técnicos, praticamente não te deixa na mão nunca. O atendimento pós-venda da Honda e Toyota são nota 10. Não consegui esclarecer se o Yaris é montado sobre a plataforma do Etios, pelo que li numa Auto Esporte a Toyota fala que é outra, mas tamanho idêntico ao do Etios, motor Etios e câmbio igual do Corolla. O FIT leva grande vantagem no seu sistema de rebatimento dos bancos. O porta-malas do Yaris hatch é menor que o do FIT. O Yaris sedan ficou com a tampa do porta-malas muito pequena para objetos maiores (o do Etios era bem superior). O banco traseiro do Yaris tem um rebaixamento para permitir a dobra do encosto, o que incomoda um pouco. Assim, o drTanajura decidiu voltar para a Honda e seu FIT.

HARDWORK

Viver fora do seu país é somente para os aventureiros e corajosos. Deixar emprego, família, amigos, diplomas, costumes, exige determinação e muita humildade. Privilegiados como eu, legais, com documento, não me parecem ser a maioria. E, se tem documento, mas não fala o inglês, também tem dificuldades para o trabalho formal pois as entrevistas são em inglês, mesmo sabendo que depois a língua dominante no trabalho será a espanhola.

Felizes aqueles que chegam colocados no seu emprego e que podem oferecer aos demais serviços essenciais e não menos nobres como o de limpeza, Baby Sitter e outros. Brasileiros contratam brasileiras nas tarefas domésticas. Têm a mesma maneira de limpar, falam em português com as crianças e cozinham com os mesmos deliciosos temperos; e têm formação acadêmica no Brasil. O mesmo se passa com outros imigrantes latinos, já que em Miami as pessoas moram em bairros com seus pares.  Os homens vão para a construção civil, Uber, hotelaria… vagas disputadas com tantos imigrantes de várias nacionalidades.

Enfim, não é tão simples se estabelecer em Miami se você é um simples mortal. Leva tempo e muita disposição. E ter principalmente a humildade necessária aonde a oportunidade de emprego é abençoada e livre de preconceitos. E ir para o trabalho sem medo vale tudo!

A água presente na natureza transforma! O trabalho duro se enfeita com o sol!

E nos parques escuto histórias de outras babás enquanto minha neta brinca com amiguinhas do bairro.

Alba, venezuelana, pele dourada brilhosa, sorriso de dentes branquíssimos, corpo perfeito no alto de seus 33 anos está triste. Deixou no seu país derrotado filho, mãe e emprego.  Aqui chegando se envolveu com um homem com cidadania que lhe prometeu casamento para que ficasse legal. Se enamorou dele pela segurança prometida. Com confiança lhe entregava todo o seu dinheiro de hardwork, para custas com advogado.

Dois anos… e agora ele lhe troca por outra !!  Imediatamente formamos um grupo de mulheres latinas a apoiá-la…

… as meninas brincam!

Plant Miami – outro conceito de alimentação

O Plant Miami é um restaurante vegetariano com ênfase em alimentos crus (vivos) – orgânicos, veganos e kosher.

Dinâmico e cuidadosamente montado, o menu combina técnicas inovadoras com produtos sazonais locais e inclui muitos pratos clássicos de comida crua. Com uma abordagem clean e modernista e um ambiente diferenciado, o Plant Miami é a plataforma perfeita para o clima tropical de Miami e suas amplas influências culturais, integrando uma harmonia distinta com um bem-estar holístico, ingredientes impecáveis e técnica qualificada.

O Plant Miami fica no jardim do The Sacred Space Miami, um oásis urbano para o bem-estar, localizado na 105 NE 24th Street – Miami, Florida

A maior parte dos ingredientes locais são produzidos  na Paradise Farms.

Paradise Farm

Esta fazenda surgiu em 1999 para a produção de produtos orgânicos e organizados num ambiente naturalmente coeso, com todas as culturas, terras e vida trabalhando juntas. Exuberante flora e fauna tropicais cobrem a propriedade. Projetado com respeito aos princípios da geometria sagrada e da antiga arte do Feng Shui. A criadora da Fazenda era vegetariana.

O que era especial na Fazenda, seus princípios:

  • Um local especial,
  • Beleza, harmonia, paz, amor e equilíbrio,
  • Cada fruta, vegetal, microgreen ou floral comestível colhido deve ser delicioso,
  • Os valores intangíveis são tão valiosos quanto os tangíveis,
  • Sempre tenha um local para se conectar à natureza – jardim,
  • Não lute contra a natureza, se algo não crescer é por algum motivo e deve ser respeitado.

Em 2017 a Fazenda Paradise Farm foi adquirida pelos proprietários do Plant Miami.

 

 

Na onda vegana – Restaurantes e novidades – São Paulo e Campinas

E vai crescendo o número de estabelecimentos veganos, seja para venda de produtos e alimentação em si.

Na onda dos orgânicos, na onda vegana.

Em São Paulo a Purana inaugura seu local (já está funcionando experimentalmente). E vou dizer, que lugar legal escolheram. Comi um quiche lá (e olha que não gosto de quiches) e adorei. Simplesmente adorável.

Facebook e Instagram da Purana informam: estamos Soft Opening! Até sexta abriremos das 12h às 19h! Estamos na Rua Cônego Eugênio Leite, 840

Tem café da manhã lá:

Foto do perfil de Café da Manhã

E Campinas o Expresso Vegana está num local bem interessante no Taquaral / Vila Nova, perto do Liceu:

Hoje, quinta eles o prato era lazanha vegana muito saborosa, com queijo vegano e presunto da Goshen:

A imagem pode conter: comida

Rua Oswaldo Cruz 340 (1,17 km)
Campinas

A netinha faz lanche vegano para a Vovó Loira

A Vovó Loira, que agora vive em Miami para ficar próxima da netinha, teve mais uma surpresa – foi convidada para um lanche na casa da filha e a netinha vegana de 2 anos auxiliou na preparação dos lanches. Com muito carinho para a Vovó.

Ela se divertiu na preparação…

Os ingredientes utilizados nos lanches:

Avocado, cortado em fatias.

O pão especial da

Home

O pão tem vários ingredientes, entre eles: beans and lentils and millet and spelt…

Espelta

ou trigo-vermelho é uma espécie da família das gramíneas, próxima do trigo. Muito consumida em partes da Europa desde a Idade do Bronze até a Idade Média, hoje é pouco plantada, embora ainda seja cultivada na Europa Central e na Itália e tenha encontrado um novo mercado na área de alimentos saudáveis. Os benefícios de saúde da espelta incluem sua capacidade de ajudar a regular o metabolismo, ajudar na criação de hormônios sexuais, aumentar a circulação, construir ossos fortes, melhorar o sistema imunológico, aumentar a função digestiva e baixar os níveis de açúcar no sangue e colesterol LDL no corpo. A farinha de espelta pode ser comprada em alguns supermercados e na maioria das lojas de alimentos saudáveis ​​na Inglaterra, Holanda, Alemanha e em várias partes da América do Norte. A farinha pode ser usada para assar pão altamente texturizado e rico em nutrientes, bem como massas e produtos de panificação. A farinha de espelta é particularmente preferida na fabricação de crostas de pão ou pizzas crocantes, pois o trigo endurece sem se tornar duro  como outras variedades de trigo.

MILET

Milet –  painço – – é um cereal muito antigo (até mesmo que o arroz, cevada, trigo e centeio), da família do milho, altamente nutritivo, rico em nutrientes e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo, como proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas, aminoácidos essenciais, além de conter minerais, como o ferro, magnésio, potássio e fósforo. Ele já é consumido na China há milhares de anos em forma de papas, bolos, pães, entre outros pratos, sendo mais conhecido no Brasil na alimentação de pássaros. No entanto, já se descobriu os inúmeros benefícios do grão para a saúde humana e, por isso, ele é muito utilizado na culinária macrobiótica e na dieta de pessoas com doenças celíacas, por ser um grão livre de glúten. O millet pode tratar e prevenir doenças, como a anemia e o câncer, além de ajudar no emagrecimento saudável. Ainda, há quem diga que o grão possa ser um aliado da beleza, cuidando de forma eficiente dos cabelos e pele.
Por estes e outros benefícios que pode trazer à saúde, o cereal é chamado de “cevada de ouro”.

Queijo Creme Clássico

Vegan Classic Plain Cream Cheese

Cream cheese vegano –  VEGGIE® Vegan Classic Plain Cream Cheese já ganhou prêmios. Livre de produtos lácteos. É rico, cremoso e espalha-se suavemente. Ingredientes: água filtrada, óleo de coco, óleo de girassol, concentrado de proteína de soja, sal marinho, sabores naturais veganos, goma de feijão orgânico, goma xantana.

GO VEGEJO é a maneira mais saudável de amar queijo™.

Microgreens mixto de: Rúcula, Couve, Salsinha. Manjericão. Para usar na  pizza e sobre as massas, acompanhamento de tortas. Orgânico – certificado pela SCS Global Services.

Go Micro Micro Greens, Organic, Italian Blend

Todos os ingredientes foram adquiridos na:

Whole Foods Market

A segunda empresa do mundo a ultrapassar a barreira do US$ 1 trilhão (valor de mercado) foi a Amazon. Em 2017 a Amazon assumiu o controle da Whole Foods Market, especializada na comercialização de produtos orgânicos. A rede que alcança inúmeras cidades americanas é um sonho de consumo. Ao procurar uma cidade para morar por lá (se isso for possível) veja se tem Whole Foods na vizinhança.

Whole Foods Market

Calças de Jeans, modelos da MiamiLogoly

A linha de produtos da MiamiLogoly – ML – estão sendo preparados para causar impacto em Miami, Flórida. Ainda sem data para o lançamento oficial, aos poucos vamos dando uma dica sobre nosso caminho. Os detalhes poderão fazer parte de uma peça ou serem incorporado em outras peças.

Raízes Zen: pratos veganos em Campinas, SP

O restaurante Raízes Zen, em Campinas-SP, é vegetariano e oferece em seu novo cardápio opções veganas em praticamente todos os pratos, ou seja, por exemplo: você opta por queijo normal ou queijo vegano de castanha de caju. Todos os ingredientes são orgânicos e processados pela própria Raízes Zen. Os pães também podem ser com glúten ou não (trigo sarraceno).

Posso indicar de antemão o Hambúrguer Raízes Zen com pão feito com Trigo sarraceno, queijo e hambúrguer feitos pela Raízes Zen, maionese de soja com ervas, etc.

A sobremesa feita com chocolate e abacate (mousse) é imperdível, tem uma textura fantástica e muito saborosa. Você não diz que tem abacate ali.

Vai lá, você vai gostar. Em tempo, a mocinha que atendia ontem à noite é nota 10 – seja nas explicações e cordialidade.