Na América do Norte o consumo de produtos orgânicos é grande. Nos EUA, a população exige produtos orgânicos, principalmente nas grandes cidades. Na verdade, é difícil encontrar vegetais e legumes que não sejam de produção orgânica nos Estados Unidos. A conscientização é grande e a preocupação com a Ecologia cresce tanto que muitos já não trocam de carro, preferindo ficar com seus automóveis mais tempo – com isso ajudam na ecologia devido o processo fabril de veículos.
No Brasil o consumo cresce dia a dia e o número de produtores, certificados, aumentam exponencialmente.
Tanto que a Feira que ocorre sempre em junho em São Paulo cresce em expositores e visitantes todos os anos.
A BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMÉRICA LATINA – Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia, é considerada o maior evento de negócios de produtos orgânicos da América Latina. Tem como objetivo oferecer a produtores e fabricantes a oportunidade de alavancar vendas, captar novos compradores e disseminar os benefícios dos produtos orgânicos.
Agora mesmo, a discussão a nível mundial sobre os transgênicos está na mesa. Países proibindo a produção e entrada de transgênicos. Se formos no supermercado e procurarmos derivados do milho, todos trazem o selo de transgênico. O Brasil é o segundo maior produtor de soja a nível mundial. E cresce a produção de soja orgânica, normalmente pequenas lavouras. Gasta-se mais para produzir mas o preço de comercialização compensa, até para exportar – mas o consumo consciente no Brasil está resultando em maior produção de derivados da soja orgânica, por exemplo o tofu orgânico.
Os tomates e pimentões, por exemplo, já são produzidos em boa escala sem venenos, eles que são campeões na utilização desses produtos. O tomate orgânico é mais caro, mas compensa utilizá-los.
Nas cidades de São Paulo e Campinas temos várias feiras que oferecem produtos orgânicos a preços justos.
Em Campinas e Itatiba tem a ANC que agrupa pequenos produtores – cujos produtos são comercializados nas várias feiras de orgânicos.
Interessante que na região de Nova Iorque (EUA) existe a famosa Feira de produções organicas na Union Square Greenmarket.
Greenmarket é um mercado de agricultores fundado em 1976 com uma dupla missão:
- promover a agricultura regional, fornecendo a oportunidade para as pequenas áreas de famílias de vender seus produtos cultivados localmente diretamente aos consumidores,
- e para assegurar que todos os nova-iorquinos tenham acesso aos mais frescos, mais nutritivos alimentos cultivados localmente.
Isso inclui a Greenmarket Co., Youthmarket, Fresh Food Box, e o atacado Greenmarket.
Interessante que a maioria dos produtos comercializados são orgânicos.
As compras pelo consumidor de produtos agrícolas diretamente dos agricultores nos EUA têm aumentado e muito nos últimos 10 anos. No entanto, apesar da crescente demanda dos consumidores por alimentos produzidos localmente e de forma sustentável, os sistemas que distribuem alimentos regionalmente muitas vezes não têm os sistemas de infra-estrutura e suporte necessários para entregar esses alimentos nos volumes do atacado, tais como varejistas de alimentos, restaurantes e instituições. Ao mesmo tempo, muitas comunidades não têm acesso a alimentos frescos, saudáveis, resultando em disparidades de saúde entre os bairros de baixa renda e bairros mais ricos.
Em resposta, em 2012 a GrowNYC lançou o Greenmarket Co., primeiro e único “hub de alimentos” de Nova York, dedicado a apoiar a produção regional de alimentos e também de comunidades carentes, fornecendo acesso diretos aos alimentos locais para os compradores por atacado de toda a cidade. Greenmarket Co. adquire produtos agrícolas locais por caixa ou palete e faz entregas em todo NYC. Seus clientes incluem supermercados, restaurantes, mercearias especializadas, fornecedores, bodegas, centros de idosos, organizações sem fins lucrativos, e programas de acesso a comida em bairros carentes.
Todos os lucros voltam para o programa e para apoiar outras oportunidades de negócios dentro das iniciativas do GrowNYC.Creating.
“Compre produtos locais” parece estar na boca de todos e as vendas diretas ao consumidor de produtos agrícolas nos EUA estão na ordem do dia.
A maioria dos nossos produtos vem do Estado de Nova York, mas também compram de fazendas em Nova Jersey, Pensilvânia e Maine. Os fornecedores da Greenmarket Co. incluem plantações de legumes de 300 acres com utilização de práticas de cultivo convencionais, pomares utilizando Manejo Integrado de Pragas (MIP), plantações de legumes orgânicos pequenos, grãos orgânicos cooperativamente comercializados e fazendas de feijão, os produtores de ovos, apiários e laticínios.
em Domaine de Sivas, 05400 Oze, France – La Ferme, La Lavande Le e Le Poème são locais onde você poderá se hospedar.