A fazenda urbana Harpke Family Farm, em Fort Lauderdale atende toda a região de Miami com seus produtos.
Fornece para os melhores restaurantes, iates e consumidores da Dade & Broward (entre os 10 Best Places to Live list for 2018 – Miami).
A Harpke Family Farm emprega práticas agrícolas sustentáveis e orgânicas, evitando o uso de pesticidas, herbicidas ou fertilizantes sintéticos.
Os métodos de cultivo incluem o uso de jackpots, canteiros elevados, hidroponia, tonéis e contêineres de carga, com um programa de compostagem orgânica que garante uma colheita saudável durante as estações de crescimento prolongadas do sul da Flórida.
Atualmente, a produção inclui microgreens
microherbs, petite greens
tomates heirloom
e alfaces, entre muitas outras frutas e vegetais tropicais
E também tem um local muito agrável para experiências culinárias utilizando os produtos da fazenda urbana:
